بانکه

بانکه یا جای حبوبات چیست؟
راهی عالی برای سازماندهی مود غذایی  و حبوبات درون آشپزخانه  می باشد. بانکه ها و جای حبوبات عروس در آشپزخانه معمولاً به صورت مجموعه ای ساخته می شوند و از مواد مختلفی از جمله پلاستیک، سرامیک، استیل ضد زنگ و شیشه ساخته می شوند.

کدوم نوع بانکه حبوبات خوبه؟

بانکه شیشه ای:
بانکه های شیشه ایرانی همیشه کلاسیک بوده اند و دلیل خوبی هم دارند. آنها در نگهداری برنج، قهوه یا ماکارونی موثر هستند ، زیرا معمولاً دارای درب‌های محفوظ هستند که از مواد در برابر حشرات محافظت می‌کند و آنها را عاری از آلودگی می‌کند. با این حال، بیشتر مستعد شکستن و ایجاد آشفتگی هستند.ظروف شیشه ای محبوب هستند، اما شیشه یک ماده شکننده است که می تواند به راحتی خرد شود و بشکند.

انواع بانکه شیشه ای:
بانکه شیشه ای درب فلزی یا استیل
بانکه شیشه ای خیلی بزرگ

بانکه سرامیکی:
قوطی های سرامیکی به دلیل ماندگاری که دارند مادام العمر برای شما دوام می آورند و کارایی خود را از دست نمی دهند. درب در این مورد نقش بسزایی دارد. اگر باز کردن آن آسان نباشد، ممکن است در لبه‌های آن دچار تراشه یا شکستگی شوید.

بانکه پلاستیکی:
اگر  مواد چسبنده مانند عسل و شربت نگهداری می کنید ، باید ظروف پلاستیکی را انتخاب کنید تا بتوانید گهگاه آنها را در ماشین ظرفشویی قرار دهید.ظروف پلاستیکی ممکن است راحت تر تمیز شوند. با این حال، پلاستیک های خاص می توانند بوی غذا را جذب کنند. به یاد داشته باشید که همیشه ظروف غذای بدون BPA را انتخاب کنید.

بانکه فولادی:
بانکه های فولادی ضد زنگ به دلیل دوام و نگهداری آسان هرگز از مد نمی افتند. آنها به صورت انبوه تولید می‌شوند، بنابراین می‌توانید نمونه‌های مسی  را برای مطابقت با آشپزخانه قدیمی یا نقره‌ای و مشکی برای متناسب با فضای آشپزخانه مدرن پیدا کنید.یکی از دلایل دیگر محبوبیت ظروف ذخیره سازی فولادی این است که این ظروف قرار گرفتن مواد غذایی در معرض عناصر طبیعی را محدود می کنند. آنها هوابند هستند و از این رو حشرات و مورچه ها را بیرون نگه می دارند. ماهیت آب بندی این ظروف همچنین قرار گرفتن مواد غذایی در معرض هوا و رطوبت را به حداقل می رساند. این کار از فاسد شدن غذا جلوگیری می کند.  

ظروف نگهداری آشپزخانه را پیدا کنید که مواد غذایی را ایمن نگه می دارد
یکی از دلایل دیگر محبوبیت ظروف ذخیره سازی فولادی این است که این ظروف قرار گرفتن مواد غذایی در معرض عناصر طبیعی را محدود می کنند. آنها هوابند هستند و از این رو حشرات و مورچه ها را بیرون نگه می دارند. ماهیت آب بندی این ظروف همچنین قرار گرفتن مواد غذایی در معرض هوا و رطوبت را به حداقل می رساند. این کار از فاسد شدن غذا در جای حبوبات جدید جلوگیری می کند.  

ست ظروف ذخیره سازی آشپزخانه با ظرفیت های مختلف را انتخاب کنید
مواد پخت و پز در بسته بندی هایی با وزن های مختلف موجود است. برای چیزهایی مانند برنج و آرد گندم، ظروف استیل 5 کیلوگرمی برای نگهداری مواد غذایی انتخاب خوبی خواهد بود، اما وقتی صحبت از ماکارونی و عدس می شود، ظروف ذخیره سازی فولادی 1 کیلوگرمی برای آشپزخانه  کافی است. در حالت ایده آل، شما می خواهید ظاهری یکنواخت برای آشپزخانه خود داشته باشید و از این رو باید ظروف ذخیره سازی آشپزخانه و بانکه را با طرحی پیدا کنید که در اندازه های مختلف موجود باشد. همچنین خوب است که این ظروف را بتوان به راحتی کنار هم چیده یا کنار هم چید.

 شما باید ظروف ذخیره سازی فولادی را انتخاب کنید که در آشپزخانه شما خوب به نظر برسد. اگر آشپزخانه ای مدرن و مدولار دارید، مجموعه ای مات یا ظروف فولادی رنگ شده انتخاب ایده آلی هستند. اگر سبک کلاسیک تری دارید، می توانید ظروف فولادی چکش خورده یا آن هایی را که طرح گل دار دارند انتخاب کنید.

 وقتی صحبت از ظروف مواد اصلی مانند چای و شکر می شود، ممکن است بخواهید به ظروف دارای برچسب نگاه کنید. برای قوطی های ادویه جات کوچکتر، داشتن درب شفاف انتخاب خوبی است.

بنظرتون بانکه در فلزی بهتره یا در چوبی؟

ظروف نگهداری آشپزخانه را انتخاب کنید که با غذا واکنش نشان ندهند
ایمنی مواد غذایی یک نگرانی مهم برای هر آشپز خانه است. شما می خواهید مواد ظروف نگهداری آشپزخانه شما به گونه ای باشد که با مواد غذایی موجود در آن واکنش نشان ندهد. این یکی از دلایلی است که پلاستیک یک انتخاب ضعیف برای مجموعه ظروف نگهداری آشپزخانه است . بیشتر پلاستیک ها حاوی مواد شیمیایی هستند که به آرامی به مواد غذایی موجود در شیشه می رسند. این همچنین باعث می شود که برخی از فلزات مانند مس و برنج به عنوان مواد برای ظروف نگهداری آشپزخانه نامناسب باشند . فولاد ضد زنگ یک ماده بی اثر است که با مواد غذایی واکنش نشان نمی دهد. این باعث می شود شیشه های فولادی ضد زنگ بهترین ظروف نگهداری آشپزخانه باشند .

بانکه واسه حبوبات پلاستیکی لیمون بخرم یا شیشه ای؟

وزن بانکه های شیشه ای بیشتر هست و ممکنه زود بشکنه

بانکه های پلاستیکی  سبک وزن هستند و می توانند به هر رنگی از جمله شفاف  که می خواهید آنرا خریداری کنید. با این حال، بانکه های پلاستیکی مستعد آسیب گرما هستند و ممکن است نتوانند مواد شما را به اندازه قوطی های دیگر تازه نگه دارند. هنگامی که در معرض گرمای شدید مانند نور خورشید یا ماشین ظرفشویی قرار می گیرد، پلاستیک می تواند ذوب شود و مواد سمی را داخل مواد غذایی بریزد و یا طعم و بوی مواد غذایی عوض شود.

بانکه های شیشه ای  گاهی اوقات می تواند شبیه بانکه های پلاستیکی باشد. اما، در مقابل، آنها معمولا ضخیم تر، محکم تر هستند و می توانند غذای شما را از رطوبت یا عناصر بیرونی ایمن نگه دارند. با این حال، به دلیل طراحی شفاف، اگر قوطی‌های شیشه‌ای در فضای سایه‌دار نگهداری نشوند، می‌توانند مواد شما را در معرض نور خورشید و گرما قرار دهند و باعث شوند که مواد غذایی منقضی شوند.

بانکه های سرامیکی  حلال تمام مشکلات رایج بانکه های شیشه ای و پلاستیکی هستند. آنها ضخیم هستند و از مواد مقاوم در برابر حرارت و خوردگی ساخته شده اند. با این حال، سرامیک ها می توانند شکننده باشند. بسیاری از سرامیک ها نیز دست ساز هستند که باعث می شود آنها یکنواخت تر و کمتر در معرض هوا باشند.

قوطی های فلزی  مواد را از نور خورشید دور نگه می دارد و در دمای ایده آل نگه می دارد تا آنها را تازه و آماده برای استفاده شما نگه دارد. همچنین مهم است که بانکه های آشپزخانه را با درب های ضد هوا پیدا کنید تا بتوانید مطمئن شوید که مواد شما از آلودگی یا رطوبت هوا در امان هستند. اکثر مردم همچنین دوست دارند بانکه هایی را انتخاب کنند که دارای برچسب در بیرون هستند تا بتوانند به راحتی آنچه را که در داخل ذخیره می شود شناسایی کنند. این کار پخت یا تهیه یک نوشیدنی داغ را آسان تر و راحت تر می کند.

قیمت بانکه شیشه ای ترک چقدر است؟ شما در کژال مارکت  مرکز فروش بانکه شیشه ای، می توانید انواع بانکه های ترک را خریداری کنید.

سوالات پر تکرار در مورد بانکه و جای حبوبات:

بانکه ادویه کدوم رنگ قشنگتر میشه؟
انتخاب رنگ بانکه باید متناسب با دکور و علاقه شخصی شما و مد طراحی انتخاب شود .

بانکه برای جهیزیه چندتا بخرم و چی بریزم توش؟
انتخاب تعداد بانکه ها و موادی که داخل اون میریزید خیلی بستگی به فضای آشپزخانه شماو مواد غذایی که شما در آشپزخانه خودتان نگه داری می کنید دارد. اما به طور کلی شما می توانید هرچیزی که دوست دارید در آن بریزید کافیه یه قلم و کاغذ بردارید و فکر کنید که چند تا بانکه دارید و کدام مواد غذایی باید در آن قرار بگیرد. در زیر مواد غذایی  که عموما در این ظروف قرار می گیرند را لیست کردم.
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، قرمز، سفید، پودر دارچین، سماق، پودر غوره، زیره، پودر پیاز، پودر سیر،پودر آویشن، تخم کتان، سیاه دونه
نخود
لوبیا قرمز
لوبیا چیتی
ماش
عدس
لپه
سویا
شکر.
جو
بلغور 
ماکارونی
شکلات
اسمارتیس
سبزي خشك، شوید، ترخون، مرزه، شنبلیله، نعناع، تخم شربتی، خاکشیر، کنجد،
قند وچای ونبات
آرد سفید، آرد نون، آرد کلوچه، آرد نخودچی، نشاسته، شیرخشک
بنفشه، برگ آویشن، گل گاو زبون، عناب، گل سرخ، هل، چوب دارچین، زنجبیل، زعفران

بانکه ها حتما باید تو سه سایز مختلف باشن؟
انتخاب سایز بانکه ها باید متناسب با موادی باشند که داخل آنها میریزید مثلا اکثر ست های بانکه موجود در بازار در سایزهای مختلفی طراحی شده اند که شما ازادی عمل در ریختن انواع مواد غذایی در آنها مانند ماکارانی داشته باشید.
مثلا یه انتخاب می تونه
ده تا بانکه شیشه ای برای حبوبات
۶ تا برای سبزی خشک 
۲۰ تا برای ادویه
چندتاهم برای دم نوش ها