حتی در مدرن ترین آشپزخانه ها با مشعل های القایی و ابزارهای فراوان، قاشق های چوبی را خواهید دید. این بازگشت‌ها به دورانی دیگر - آشپزها برای همیشه (یا نزدیک به آن) به ابزار ساده اما قابل اعتماد تکیه کرده‌اند - هنوز هم روزانه با عشق استفاده می‌شوند. هم آشپزهای خانگی و هم سرآشپزهای رستوران ها معمولاً حداقل یک قاشق چوبی در بسته ظروف خود دارند و به راحتی می توان دلیل آن را فهمید. آنها ارزان، بادوام و همه کاره هستند. قاشق‌های چوبی می‌توانند خمیر را مخلوط کرده، تکه‌های سوخته را از تابه بتراشند و سس را هم بزنند. برخلاف قاشق‌های فلزی، گرما را در خود نگه نمی‌دارند (بنابراین نگران سوختن دست خود نباشید)، و همچنین با غذاهای اسیدی مانند گوجه‌فرنگی واکنش شیمیایی نشان نمی‌دهند. آنها همچنین روی تابه های نچسب ملایم هستند و - بر خلاف ظروف پلاستیکی - ذوب نمی شوند. و اگر به درستی از قاشق های چوبی خود مراقبت کنید، تا سال های آینده دوام خواهند داشت. مراقبت از قاشق چوبی عمومی
قاشق های چوبی نیاز به مراقبت خاصی دارند، اما این کار بسیار ساده است. از خیساندن آنها در آب یا قرار دادن آنها در ماشین ظرفشویی خودداری کنید. گاهی اوقات، ممکن است لازم باشد آنها را روغن بزنید. یونیس بیون ، یکی از بنیانگذاران Material Kitchen می گوید: "از آنجایی که چوب متخلخل است، می خواهید مدت زمان قرار گرفتن آن در معرض آب را به حداقل برسانید. این می تواند باعث تاب خوردگی، تورم و ترک خوردن شود . " بیون و، که شرکت‌هایشان هر دو قاشق‌های چوبی را در مجموعه‌های خود دارند، نکاتی را برای مراقبت از قاشق‌های چوبی به اشتراک گذاشتند. چگونه قاشق های چوبی را تمیز کنیم
مانند هر ظروف چوبی، قاشق های چوبی (از جمله کفگیرهای سیلیکونی با دسته های چوبی) باید با دست شسته شوند. ترجیحاً آنها را مدت کوتاهی پس از استفاده با آب داغ و صابون ظرفشویی ملایم بشویید. چیپ مالت، یکی از بنیانگذاران Made In ، استفاده از لیمو و مقداری جوش شیرین را ترجیح می دهد، که بهترین راه برای خلاص شدن از شر بویی است که قاشق چوبی شما ممکن است جذب کرده باشد. مالت می گوید: "سطح را با قسمت بریده شده یک لیموی نصف شده یا با جوش شیرین و خمیر آب بشویید." یا، می‌توانید به سادگی روی آن‌ها جوش شیرین بپاشید، آب لیمو را سخاوتمندانه بگیرید، و بگذارید قاشق کمی مارینت شود. مطمئن شوید که آن را با آب صابون بشویید و بگذارید کاملاً در هوا خشک شود.» روغن کاری
برای احیای قاشق های چوبی خشک شده، به طور دوره ای (به گفته بیون، یک بار در ماه کافی است) آنها را به آرامی با روغن معدنی، گردو، تونگ یا بذر کتان بمالید. قبل از استفاده از قاشق از جذب کامل روغن اطمینان حاصل کنید. اشتباهی که هنگام تمیز کردن قاشق های چوبی باید از آن اجتناب کنید
قرار گرفتن طولانی‌مدت در معرض آب به قاشق‌های چوبی شما آسیب می‌رساند، بنابراین از خیس کردن آن‌ها در آب خودداری کنید و هرگز آنها را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید . اگر چوب بیش از حد آب جذب کند، که ممکن است در ماشین ظرفشویی اتفاق بیفتد، متورم می شود و در نهایت ترک می خورد. به علاوه، گرمای زیاد این دستگاه می تواند چوب را منحرف کند و سطح آن را ضعیف کند. اگر به طور تصادفی قاشق های چوبی خود را از ماشین ظرفشویی عبور دهید، روغن کاری باید به بازیابی آنها کمک کند. بهترین نوع چوب برای قاشق های چوبی
قاشق های چوبی از چوب های متنوعی ساخته می شوند. اگر در حال خرید یک محصول جدید هستید، به دنبال گزینه های ساخته شده از چوب های سخت، از جمله راش، گیلاس، افرا، زیتون یا گردو باشید تا بهترین کیفیت را داشته باشید. زمان تعویض قاشق چوبی
مالت می گوید قاشق چوبی خود را هر پنج سال یا بیشتر تعویض کنید. تا آن زمان، ممکن است متوجه شوید که ظرف شما بو یا رنگ برخی غذاها را حفظ کرده است. طبیعی است که قاشق های چوبی کمی خشک شوند (به نکات روغن کشی در بالا مراجعه کنید)، اما این دلیلی برای تعویض آنها نیست. اما با گذشت زمان ممکن است شکافته شوند، به خصوص اگر آنها را در ماشین ظرفشویی قرار دهید. این نشانه دیگری است که زمان دور انداختن آنها فرا رسیده است. مالت می‌گوید: «آنها فقط غذا را برای تجمع و تولید باکتری دعوت می‌کنند.
 می گذرانند - یا به سادگی تمیز کردن را فراموش می کنند . آخرین باری که مثلاً پنکه سقفی یا داخل مخزن توالت را تمیز کردید کی بود؟ نادانی می تواند سعادتمند باشد، اما به لطف همه آن ویدیوهای تمیز کردن TikTok ( #CleanTok ، هر کسی؟)، ما در حال یادگیری چند هک تمیزکننده بسیار متحول کننده زندگی هستیم که جدیدترین آنها شامل آن ظروف آشپزخانه مفید است: قاشق چوبی. تصاویر ATU / GETTY IMAGES | طراحی: خانه ها و باغ های بهتر
آخرین روند TikTok شامل فرو بردن قاشق های خود در آب جوش برای تمیز کردن بهتر آنها است. کاربرانی مانند @itsnicolejaques و @jessicahaizman این هک را به فالوورهای خود توصیه می کنند تا روشی برای مکیدن کثیفی ها، کثیفی ها و چربی های ماندگاری که قاشق های چوبی شما ممکن است برای تمیز کردن عمیق تر در آن وجود داشته باشد. ویدئوهایی که از این فرآیند دیده‌ایم نشان می‌دهند که وقتی قاشق‌های چوبی در آب جوش می‌نشینند، آب تمیز درست جلوی چشمان ما از شفاف به قهوه‌ای تبدیل می‌شود. به طور جدی منزجر کننده است، اما بدیهی است که بسیار رضایت بخش است، به همان روشی که لباسشویی است. روش صحیح تمیز کردن قاشق های چوبی 
احتمالاً به شما گفته شده است که وسایل و ظروف چوبی آشپزخانه را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید. ماشین ظرفشویی هنگام خشک کردن گرمای شدیدی از خود ساطع می‌کند که می‌تواند چوب را منحرف کند. این کار، همراه با آب تحت فشار ماشین ظرفشویی، باعث می شود قاشق های چوبی شما با گذشت زمان سریعتر از هم جدا شوند.  اگر دمای شدید به چوب آسیب می رساند، پس چرا مردم پیشنهاد می کنند قاشق ها را در آب جوش در TikTok قرار دهند؟ در حالی که انجام این کار به حذف کثیفی، کثیفی پخت و پز و چه کسی می‌داند در دانه‌های قاشق‌های چوبی شما کمک می‌کند، به قاشق نیز آسیب می‌رساند. قرار دادن آب جوش روی هر چیزی راه خوبی برای ضدعفونی کردن آن است، اما جوشاندن مکرر قاشق‌ها یا جوشاندن مکرر آن‌ها می‌تواند چوب را از بین ببرد یا به نحوی آن را تار کند، بنابراین نمی‌خواهید در مصرف آن زیاده‌روی کنید، مگر اینکه بخواهید جایگزین بخرید. . روش جوشاندن قاشق چوبی فقط یک بار در ماه توصیه می شود، بسته به اینکه چند وقت یکبار با آنها طبخ می کنید، از آن برای هم زدن گوشت خام یا فقط سبزیجات و سایر عوامل استفاده می کنید. در عوض، کارشناسان توصیه می‌کنند قاشق‌های چوبی خود را با دست با صابون ملایم و آب گرم بشویید . به این دلیل که صابون های شیمیایی می توانند مواد قاشق را تجزیه کنند. اجازه دهید قاشق هایتان در هوا خشک شود. جوشاندن قاشق های چوبی چه کاری انجام می دهد؟
از آنجایی که چوب متخلخل است، چربی و ذرات غذایی بیشتری را که در حال پختن آنها هستید به مرور جذب می کند. آیا تا به حال ظروف چوبی خود را بعد از پختن شسته اید و هنوز بوی پیاز می دهند؟ این به این دلیل است که چوب بوی قوی را جذب کرده است. در حالی که آب جوش اجازه می دهد تا مقداری از آن تفاله در حین خیساندن خارج شود، برای تمیز کردن روزانه باید از روش آب گرم و صابون ملایم استفاده کنید. اگر ترجیح می دهید هنوز آنها را بجوشانید، این کار را به ندرت انجام دهید تا عمر قاشق های خود را افزایش دهید. برخی از افراد ظروف چوبی و تخته‌های برش خود را با روغن تهویه می‌بندند تا در سال‌های آینده در بهترین حالت خود قرار گیرند. یک بطری روغن حالت دهنده چوب معمولاً کمتر از 10 دلار برای شما هزینه دارد و می تواند به جلوگیری از ترک خوردن قاشق ها و شکافتن چوب در طول زمان کمک کند